青少年肥胖問題亮紅燈!國健署日前指出,全台有將近3成國中生屬於過重或肥胖,其中男生比例為34.3%,超過女生的24.3%。有研究指出,肥胖的青少年成年之後,繼續肥胖的機率高達7至8成。愛吃速食,導致攝取過量高糖、高油,都是導致肥胖的殺手。國外最新研究發現,在下午時間,青少年吃高蛋白食物和黃豆製品當點心,有助減少肥胖發生機會。

 

豆漿含有豐富蛋白質,相當適合當作青少年的點心,能提高飽足感、減少吃垃圾食物而致胖的機會。
豆漿含有豐富蛋白質,相當適合當作青少年的點心,能提高飽足感、減少吃垃圾食物而致胖的機會。

 

許多孩子的飲食高油脂、高糖份、低纖維,是導致肥胖的重要原因。體重過重會增加高血壓、糖尿病等風險,體重控制應該從小開始,才能確保健康無虞。

根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,一項刊登於《營養學期刊》(Journal of Nutrition)的研究顯示,吃高蛋白質的食物如水煮蛋、南瓜籽、豆漿當點心,對於青少年有許多正面影響。

國外研究:吃高蛋白食物提升飽足感 減少肥胖機會

為了瞭解下午吃點心對青少年胃口的影響,還有他們吃完點心之後,晚餐會如何選擇食物,美國密蘇里大學(University of Missouri)做了一個研究,分析了一群13至19歲受試者的飲食習慣。同時,研究員也觀察了這些青少年在認知上的表現,還有情緒變化。

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