科技新貴的魏老闆,憑著卓越的眼光轉戰餐飲界,寫下饌巴黎輝煌的日記;過去以廚師魔法般的能力,給予客戶五種感官得感受,進而向社會傳遞幸福和快樂。新的感受,新的創意,火鍋百匯自助APP點餐,饌巴黎國際餐飲集團若水臨餐廳華視旗鑑店即將開幕。 
 若水臨對食材的堅持,選用安心蔬菜,生鮮活海鮮讓饕客感受到食材的生命,廚師在湯底施展了魔法,把食材活生生的表現出來;『落下魔法於湯鍋裡,臨門的客人有如雨降甘霖滋養身體』展現台灣食材價值,讓客人吃得好、吃得寶。 
 枝頭上沉甸甸得結實纍纍,空氣中滿是萊姆的味道。單車踩遍全台319鄉鎮,這個熱血的主廚團隊深入各農家,挖掘出不為人知的食材;池一明主廚身為饌巴黎的行政主廚,在國際大型廚藝比賽中,發現食材逐漸成為採購單上來自遙遠他方的名單;雙手所接觸的只有長途運送後的冷凍室溫度;履歷上光鮮亮麗的比賽成績一字排開,但心中那道坎始終無法釋懷:究竟我們吃的,只是名牌食材的迷思,還是經過土地的烘培,充滿人味的一份心意? 
 冷風颼颼,只見一群大廚們在籃球場暖身準備慢跑。因為人到中年,單車環台已不是說走就走的浪漫。主廚們戒菸的戒菸、鍛煉的鍛鍊,只為了跟著池一明主廚開展一場熱血尋訪之旅,不只要尋訪不為人知的各式農產,要吃鮮蚵就要站在海岩上親自與海風對抗,要嚐蜂蜜就要在第一線實打實與蜜蜂面對面;脫去廚師袍,離開廚房,真切感受到大自然的微風拂過,結識藏身鄉野、身懷奇技的農人們,親手擠牛乳、炒米香,重新發現這就是台灣,用味蕾重新認證一個你不知道的鮮饌寶島。每每騎在數十公里的海岸線上,腿痠手疼,心中只有滿滿的感動… 
 歷經這一串感動之旅,重新燃起熱血的主廚團隊將帶來什麼改變呢? 
 2014年,饌巴黎的延伸品牌,若水臨誕生了。鮮饌,只有鍋物能體現;本著食材是最重要的基本,濃縮了旅途上的點點滴滴,渾然天成,若天降甘霖。 
 若水臨餐廳地址在台北市市民大道四段196號,品鍋專線:02-27783222(近延吉街) 

, ,
創作者介紹

十分黏便利貼

十分黏便利貼 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()